非常食の期限切れを防ぐ方法
大規模な地震や台風などの災害の時に気になるのが食料です。防災意識の高いご家庭では、保存食・非常食を準備していると思います。ただ、クローゼットの奥にしまい込んだ非常食は賞味期限を切らしがちですよね。
ローリングストックとは？
ローリングストックとは、普段から食べている食品を少し多めに買い置きし、古いものから順に消費して、食べた分だけ買い足していく方法です。
防災用の特別な食品と日常の食品を分けずに考えることで、都度の非常食の購入や賞味期限切れを無理なく防ぐことができます。
ローリングストックに適した食品
ローリングストックを成功させるポイントは、食べ慣れている日常使いできる食品かつ賞味期限の長いものを選ぶことです。無理なくストックできる代表的な食品を紹介します。
普段食べないものを大量に購入しても、期限が近づいたときに消費しきれず困ってしまうことがあります。体調が悪いときでも食べやすいものや、調理なしでそのまま食べられるものを中心に選ぶと安心です。
何日分の食料を保存しておく？
農林水産省のガイドラインでは、必要な人数に合わせて最低3日分から1週間分の食品を少し多めに備えることが推奨されています。
ローリングストックでも、常に3日分は余るように食料を維持しましょう。
ちなみに一人分あたりの目安は、お水は1日3リットル（3日分で9リットル）、主食となるパックご飯なら1日3食×3日分で9個ほどを用意しておくと安心です。
参考資料・公的機関ガイドライン：農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」
無理なく保存食を維持する3つの工夫
ローリングストックという仕組みは分かっていても、普段の生活の中でつい使うのを忘れてしまうこともあります。そんな方も、普段の暮らしの中に以下の工夫をするといざという時の食料を維持しやすくなります。
まとめ
もしもの時に自分や大切な人を守るための備えは、特別な準備をしなくても始められます。完璧な管理を目指して疲れてしまうよりも、いつもの買い物や食事の延長線上で備える方が、ずっと長く安心を維持できます。
このシンプルなサイクルを取り入れて、無理のない防災対策を続けていきましょう。
安心できる暮らしのために、まずは今日、おうちのキッチンにあるストック食品をひとつチェックすることから始めてみませんか？